Piña Colada
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Piña Colada ist ein süßer Cocktail aus Kokosnussmilch, Ananassaft und hellem Rum. Piña Colada gilt als traditionelles Getränk in Puerto Rico. In der Tat trägt der Cocktail diesen Titel seit 1978. Die Anziehungskraft dieses einzigartigen Getränks ist so stark, dass es neben Cuba Libre und andern Hellen Rum Cocktails zu Recht zu den beliebtesten alkoholischen Cocktails der Welt gehört:
- Cuba Libre;
- Margarita;
- Mojito;
- Cosmopolitan;
- Daiquiri.
Zusammensetzung der Piña Colada
Die fruchtigen Zutaten der Piña Colada bestimmen ihren reichhaltigen Inhalt, der auch wertvolle Nährstoffe enthält. Untersuchungen haben gezeigt, dass der berühmte Cocktail eine bestimmte Menge an gesättigten, mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten, Zucker, Proteinen, Wasser und Ballaststoffen enthält. In der Zusammensetzung des Getränks finden sich Natrium, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Zink, Selen, Kupfer, Mangan und Magnesium. Piña Colada ist eine Quelle von Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
Geschichte der Piña Colada
Die Ursprünge des Getränks sind nicht ganz klar, da drei puerto-ricanische Barkeeper den Titel als Erfinder beanspruchen. Klar ist jedoch, dass er in den 1920er Jahren in einem populären Magazin auftauchte. Der Name des Cocktails bedeutet wörtlich aus dem Spanischen übersetzt "passierte Ananas". Damals enthielt das Getränk nur Ananassaft, Limettensaft, hellen Rum, Zucker und Eiswürfel. Die Zutaten wurden miteinander verquirlt, das Ergebnis wurde abgeseiht und in Gläser gegossen.
Es heißt jedoch, dass einer der Barkeeper, der als Erfinder der Piña Colada in Frage kommt, Ramon Moncito Marrero Perez, beschloss dem Cocktailrezept auch Kokosnussmilch hinzuzufügen. Eine in Puerto Rico gefundene Plakette verrät, dass die erste Piña Colada im Sommer 1952 in der Bar eines örtlichen Hotels serviert wurde. Insidern zufolge mixte der Barkeeper das kultige Getränk, nachdem sein Chef ihn gebeten hatte, einen neuen Cocktail zu kreieren, um die anspruchsvolle Kundschaft des Hotels zu beeindrucken.
Perez nahm sich den Auftrag seines Chefs zu Herzen und machte sich an die Erfindung des magischen Cocktails. Mehrere Monate lang probierte er verschiedene Kombinationen aus, bis er schließlich ein Getränk mit einem einzigartigen Geschmack und Aroma kreierte. Seine Erfindung wurde von Ricardo Garcia bestritten, der ebenfalls in der Karibik arbeitete. Der dritte Anwärter heißt Ramon Portas Mingot. Ihm zufolge war er es, der das berühmte Getränk 1963 im örtlichen Restaurant Barrachina zubereitete. Das Lokal ist auch heute noch in Betrieb und für Mingots Behauptung berühmt.
Und obwohl nicht klar ist, wer der Entdecker der Piña Colada ist, bleibt eine andere Tatsache über den Cocktail unbestritten, er erlangte schnell weltweiten Ruhm und ist in seinem Heimatland mehr als beliebt. Aus diesem Grund wurde er auch zum Nationalgetränk von Puerto Rico und der Grund, warum das Land den Nationalen Piña Colada Tag feiert. Dieser Tag wird in der Regel jedes Jahr am 10. Juli mit vielen Cocktails und jeder Menge Spaß gefeiert.
Arten von Piña Colada
Während der karibische Cocktail früher nur aus Ananassaft, Kokosmilch, Eis und Rum bestand, werden ihm heute auch andere Zutaten zugesetzt. Dadurch sind verschiedene Arten von Piña Colada entstanden. Bis heute sind folgende Sorten bekannt:
- Amaretto Colada - bei dieser Variante wird der Rum durch Amaretto ersetzt;
- Chi chi - hier wird der Rum durch Wodka ersetzt;
- Lava Flow - in diesem Cocktail wird die Piña Colada mit einem Erdbeer Daiquiri gemischt;
- Staten Island Ferry - der Drink kombiniert Kokosnussrum und Ananassaft mit Eiswürfeln;
- Virgin Piña Colada oder Piñita Colada - in dieser Cocktailvariante ist kein Alkohol enthalten.
Piña Colada Herstellung
Je nach den persönlichen Vorlieben der Konsumenten und in unterschiedlichen Maßeinheiten wird die Piña Colada zubereitet. Ein berühmtes Rezept verwendet einen Teil Kokosnussmilch, einen Teil weißen Rum, drei Teile Ananassaft und einige Eiswürfel. Alle diese Zutaten werden in einen Mixer oder Shaker gegeben, damit sie gut geschüttelt werden können.
Die entstandene Konsistenz wird in ein kaltes Cocktailglas gegossen. Manche ziehen es vor, das fertige Getränk auch mit Sprudelwasser zu vermischen, aber dies verbessert den Geschmack des Cocktails nicht unbedingt. Wenn sie möchten, können sie das Cocktailglas mit Ananas-, Orangen-, Bananen-, Limetten- oder anderen Fruchtstücken dekorieren.
Auswahl und Aufbewahrung von Piña Coladas
Wenn sie nicht die Möglichkeit haben, die Piña Colada zu Hause zuzubereiten, können sie das Getränk in verschiedenen Einzelhandelsketten kaufen, wo es weit verbreitet ist. Sie können sich für eine klassische Variante oder eine neue Sorte entscheiden. In jedem Fall sollten sie aber auf die Haltbarkeit des Getränks achten.
Was die Lagerung angeht, müssen sie die Angaben des Herstellers auf dem Etikett beachten, denn manche Piña Colada Sorten müssen gekühlt werden, andere nicht. Als allgemeine Regel gilt jedoch, dass die Flasche des Getränks gut verschlossen sein sollte.
Kochen mit Piña Colada
Piña Colada ist ein Getränk, dessen fruchtiger Geschmack und betörendes, tropisches Aroma bei der Zubereitung verschiedener Cocktails bevorzugt wird. Der Kokosnussmilch Charme wird mit Baileys und anderen cremigen Likören angereichert. Piña Colada kann auch für kulinarische Zwecke verwendet werden. Eine kleine Menge des Cocktails verleiht verschiedenen Obstsalaten und auch allen Arten von Backwaren, wie Torten, süßen Röllchen, fluffigen Kuchen, Cheesecakes, Eiscremes, Pudding, Eclairs und Keksen einen exotischen Geschmack.
Und jetzt ist es an der Zeit, mit diesem exotischen Rezept für Virgin Piña Colada oder einer Erdbeer Piña Colada einen Vorgeschmack auf die Karibik zu erhalten.
