Zubereitung
Die Makrele wird von den Eingeweiden gereinigt, gewaschen und in Stücke geschnitten.
Mit Salz, Pfeffer bestreuen und auf einem Teller ruhen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Stücke oder in Halbmonde schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel mit einer Prise Salz anbraten, damit sie weich werden.
Dosentomaten werden püriert und in die Pfanne gegossen. Lorbeerblatt, Salz, Zucker, Knoblauchzehen hinzufügen.
Auf ein ca. 26 cm Backblech geben, die Stücke appetitliche Makrele darauf verteilen und mit Oregano bestreuen.
Die Makrele in Tomatensoße im vorgeheizten Backofen bei 180 °C durchbacken, ca. 30-35 Minuten und fertig.
Makrele mit Tomatensauce und Zwiebeln im Ofen wird mit Zitronenscheiben und Petersilie bestreut serviert.
Dieser appetitlich gebackene Fisch ist eine einzigartige Delikatesse - Sie werden sich die Finger lecken!
