Zubereitung
Die Eier mit der Milch und dem geschmolzenen Kokosöl verquirlen. Mehl, Backpulver, Chiasamen und Backsoda hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Stellen sie eine antihaftbeschichtete Pfannkuchenpfanne auf die höchste Stufe, um sie zu erhitzen. Wenn sie keine antihaftbeschichtete Pfanne haben, verwenden sie ein wenig Kokosöl und fetten sie damit ein.
Dann mit einer Schöpfkelle die Mischung in die Mitte gießen und die Masse auf der Oberfläche der gesamten Pfanne verteilen. Etwa eine Minute backen lassen.
Das Backen dauert etwas länger als bei normalen Pfannkuchen.
Dann vorsichtig mit einem Spachtel oder mit der Hilfe eines Teller umdrehen und auf der anderen Seite die Keto-Pfannkuchen fertig backen.
Ich persönlich habe, nach der Herstellung kalorienarmen Schokoladensirup ohne Zucker auf die Diät Keto Pfannkuchen gegeben.
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