Zubereitung
Die Hälfte des Fettes in den Pfanne Topf geben. Legen sie einen geschnittenen Kohlkopf darauf.
Das Fleisch schneiden und auf dem Kohl anrichten. Ein Lorbeerblatt einlegen und mit schwarzem Pfeffer und dem Paprikapulver bestreuen.
Bedecken sie das Fleisch mit dem anderen gehackten Kohlkopf. Restliche Butter, Lorbeerblatt, einige schwarze Pfefferkörner darauf geben und mit Paprikapulver und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Gießen sie Wasser zur Hälfte des Topfes. Sobald der Kohl mit Schweinefleisch kocht, die Hitze reduzieren und 4 Stunden unter einem verschloßenen Deckel ohne zu rühren kochen.
