Zubereitung
Die erwärmte Milch mit Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
Die Milch wird ungerührt und die Hefe für zehn Minuten köcheln gelassen. Der aufgeschäumten Hefe werden ein Ei und das gesiebte Mehl hinzugefügt.
Einen weichen und glatten Teig kneten. Decken sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen sie ihn etwa eine Stunde lang bei Wärme gehen, um sein Volumen zu verdoppeln.
Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und die Kringel mit Hilfe von runden Förmchen ausgestochen. Tassen mit unterschiedlichen Durchmesser können die gleiche Aufgabe erfüllen.
Die Kringel auf einem Blech anrichten, dessen Boden mit Backpapier belegt ist. Das zweite geschlagene Ei darauf verstreichen, die Hälfte mit Mohnsamen bestreuen und die andere Hälfte mit Granatapfelkernen.
Beim backen gehen die Kringel auf und die Granatapfelkernen kommen an die Oberfläche. Ich habe sie beim backen wieder angedrückt, damit sie nicht abfallen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten lang backen oder bis sie aufgegangen und gebräunt sind.
Die süßen Weihnachtskringel sind fertig.
