Zubereitung
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, zusammen mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum kochen bringen.
Rühren, bis die Kiwis ganz weich und zerkleinert sind. Dann alles direkt im Topf pürieren. Zucker dazugeben und rühren, bis die Marmelade eindickt.
Die zubereitete Marmelade aus Kiwis in Gläser auffüllen. Abkühlen lassen, den Alkohol auf 90 Grad erhitzen, Reispapierblätter darin einweichen und die Gläser damit abdecken. Mit einem Deckel verschließen und kühl lagern.
