Zubereitung
Die Babykarotten aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas ruhen lassen. Sie müssen nicht warten, bis sie vollständig aufgetaut sind.
Die Knoblauchzehen in große Stücke schneiden und die Petersilienblätter hacken.
In einer Pfanne die Karotten mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Ingwerpulver, Salz, gehacktem Knoblauch und Petersilie vermischen. Fügen sie Honig nur hinzu, wenn das Gericht, mit Babykarotten serviert werden dies zulässt. Zum Beispiel, wenn die Karotten für eine Beilage zum gebratenen Fleisch verwenden möchten.
Auf einen Backblech, eine dünne Schicht Babykarotten gleichmäßig verteilen und nicht auf einen Haufen legen.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten die Babykarotten backen, falls sie sie leicht bissfest haben möchten, dann weniger.
Guten Appetit!
