Zubereitung
Die Spargel mit einem Kartoffelschäler schälen und die hölzernen Enden abschneiden.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, erst den Rosenkohl und dann den Spargel dazugeben.
Mit einen Deckel die Pfanne abdecken und das Gemüse unter gelegentlichem umrühren dünsten.
Nach 10 Minuten ist das Gemüse fertig, mit schwarzem Pfeffer und Salz nach Geschmack bestreuen, sie können auch etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Spargel und Rosenkohl in Butter sind eine tolle Beilage für verschiedene Fleischgerichte.
