Zubereitung
Die Gurken putzen und waschen.
Wir machen unsere eigene Lake, indem wir 75 g Salz auf 1 Liter Wasser geben.
Die vorbereitete Lake über die Gurken gießen und 12-24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, waschen und trocknen wir die Gürkchen.
Wir nehmen die ausgewaschenen Gläser und fangen an, sie anzurichten, geschälte und gehackte Zwiebeln, Dill, Pfefferkörner, 2 Körner Piment und einige Senfkörner dazwischen.
Das Pikant Fix und das Conservant Päckchen mit Wasser, Essig und Zucker vermischen.
Auf den Herd stellen und die Marinade für 3-5 Minuten kochen lassen.
Wenn die Mischung kocht, fügen sie Essig und Zucker hinzu.
Die vorbereitete Marinade über die Gurken gießen, die Gurkengläser gut schütteln und bei Bedarf Marinade nachffüllen.
Gläser mit Gurken mit Piment und Senf sofort verschließen und dunkel lagern.
