Zubereitung
Die Tortellini werden nach Packungsanweisung, in Salzwasser gekocht.
Wenn sie aus dem Wasser auftauchen, mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und ein Teil des Wassers, für später beiseite gestellt.
Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen.
Den in Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzufügen.
Die Soße umrühren, bis eine homogene, cremige Mischung entsteht.
Abgeschmeckt wird die Soße, mit frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer, geriebener Muskatnuss und fein gehackter, frischer Petersilie.
Die Tortellini in eine geeignete Schüssel geben und mit der vorbereiteten Gorgonzola Soße servieren.
Genießen sie diese perfekten Tortellini mit Gorgonzola Soße.
