Zubereitung
Für dieses fluffige japanische Omelett, das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb salzen, umrühren und beiseite stellen.
Das Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen, das Eigelb hinzufügen und leicht mit dem Eiweiß vermischen.
Die Mischung in eine gefettete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze, unter einem Deckel für 4-5 Minuten braten, den Deckel abnehmen und das Omelett in der Mitte falten.
Die Produkte reichen für 1 Omelett.
Wenn sie ein zweites Omelett zubereiten möchten, waschen und trocknen sie die Schüssel, in der sie das Eiweiß geschlagen und gemischt haben.
Bei Rückständen von Salz oder Eigelb, werden sie das Eiweiß nicht zu Schnee schlagen können.
