Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Stücke und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Das Hackfleisch, mit der Zwiebel und den Gewürzen mischen / * das Chiligewürz enthält eine Mischung aus Kreuzkümmel, Salz, Chili, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika /. Gut durchkneten und etwa 20 kleine runde Fleischbällchen formen.
Das Öl in einer Frittierpfanne auf dem Herd, bei mäßiger Temperatur, erhitzen.
Die Fleischbällchen von allen Seiten, für ca. 3-4 Minuten goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
Die vorgehackte Paprika in das Fett geben, unter umrühren, für etwa 5 Minuten braten, die Fleischbällchen zurückgeben, die Tomatensoße und Kidney Bohnen hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten garen lassen, gelegentlich umrühren. Wenn die Soße zu dickflüssig wird, etwas Wasser hinzugeben.
Die Tortillas in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen. Etwa 3-4 Fleischbällchen mit Soße darauf legen und die Burritos mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Burritos mit Schweinefleischbällchen rollen und servieren.
