Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel, Eier, Milch, Joghurt und die geschmolzene Butter verquirlen.
Den gehackten Cheddar, Spinat, Salz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch hinzufügen, umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Masse gleichmäßig, auf 12 Muffinförmchen verteilen.
Die herzhaften Muffins, für 25 Minuten backen.
Die Muffins mit Spinat und Cheddar sind fertig.
