Zubereitung
Die Zucchini waschen, abtrocknen, längs in Streifen schneiden, mit Olivenöl bestreichen und grillen, danach abkühlen lassen.
Die Käsemousse vorbereiten, indem sie den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Senf, Mayonnaise würzen und den harten, geriebenen Käse hinzufügen, die Mischung gut umrühren.
Einen gerösteten Zucchinistreifen nehmen, die Mischung, mit Hilfe eines Löffels, auf ein Ende geben und aufrollen.
Die Röllchen, auf einen geeigneten Teller legen, Cherrytomaten, Oliven darum anrichten, mit frischem Dill bestreuen und mit Granatapfelsoße beträufeln.
Mit Weißwein oder Rose serviert, sind diese Röllchen einfach köstlich!
