Zubereitung
Die geklopften Steaks, werden mit Salz und Pfeffer Melange gewürzt, in eine Schüssel geben, Wein drüber gießen und für ca. 30 Minuten, ruhen gelassen.
Die Butter und Senf vermischen, bis eine Paste entsteht, dann auf den Steaks, auf beiden Seiten verteilen, in einer Glas Backform anrichten und die Pilze darauf legen.
Die frische Milch zur Sahne geben und über die Steaks gießen, abdecken und in einem starken Ofen backen, bis sie gar sind.
Zarte Rindersteaks im Yen Backform sind sehr lecker.
