Zubereitung
Die beiden Zwiebelsorten fein hacken und in heißem Olivenöl andünsten. Sobald sie weich sind, fügen sie die Suppennudeln hinzu.
Die Mischung umrühren, bis die Nudeln eine transparente Farbe annehmen.
Dann, die geriebene Tomate und das in etwas warmem Wasser aufgelöste Tomatenmark hinzugeben.
Kurz umrühren und den gewaschenen Bulgur hinzugeben. Kurz danach mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Wenn der Pilaw gekocht hat, reduzieren sie die Temperatur auf die niedrigste mögliche Stufe und den Topf mit einem Deckel abdecken.
Den Pilaw, für etwa 20 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu entfernen.
Danach den Herd ausschalten und für weitere 15 Minuten nicht öffnen, so nimmt der Bulgur, die gesamte Flüssigkeit auf und wird weich.
Pilaw mit Suppennudeln und Bulgur ist fertig.
