Zubereitung
Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Speck in etwas heißem Öl anbraten.
Fügen sie 2-3 EL Weißwein hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecke. Die Sahne mit den Eiern schlagen und unter ständigem Schlagen mit einem Schneebesen, in die Pfanne geben.
Umrühren, bis die Soße leicht eindickt. Die vorgekochten Spaghetti und geriebenen Parmesankäse zur Carbonara Soße hinzufügen.
Sie können auch einige Pilze zu der Soße hinzufügen.
