Zubereitung
In einer Pfanne, die Zwiebeln und Pilze goldbraun braten, Schmelzkäse, Weißkäse und Käse sowie Gewürze hinzufügen.
Wenn der Käse zu schmilzt und beginnt Fäden zu ziehen, wird die vorgewärmte Milch, nach und nach hinzugefügt, bis eine homogene Masse entsteht.
Wenn die Soße nicht so dick ist, wie sie möchten, kann sie entweder mit Mehl oder gekochten und zerdrückten Kartoffeln angedickt werden. Schließlich die Pfanne vom Herd nehmen und dann die geschlagene Eier dazugeben und gut umrühren.
Diese Steaksoße passt ideal zu Grillfleisch, sowie gebratenem Fleisch.
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