Zubereitung
Für die Füllung, die Äpfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Mehl und Zimt vermischen und die Apfelwürfel darin wälzen. Fügen sie die fein gehackte Schokolade hinzu.
Eier, Zucker, Öl und Joghurt getrennt schlagen. Das vorgemischte Mehl mit Backpulver und Vanillezucker hinzufügen.
Die gemischte Füllung zum Mehl und Zimt hinzufügen und umrühren. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Backform (24 cm) gießen.
Bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 40-45 Minuten backen. Noch warm, den Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen.
