Zubereitung
Das Mehl wird gesiebt. Fügen sie das Salz und allmählich Wasser hinzu und kneten sie einen elastischen Teig. Den Teig ruhen lassen und nach etwa 1 Stunde, auf einer bemehlten Fläche kneten.
Der Teig wird in 10 Kugeln geteilt, die zu dünnen Laiben ausgerollt werden. In einer erhitzten Pfanne, mit dickem Boden, von beiden Seiten backen.
Die fertigen Indischen Chapatti, werden mit Butter bestrichen, übereinander gestapelt und in ein Handtuch gewickelt.
