Zubereitung
Über die gewaschenen und gereinigten Kutteln Wasser gießen und bis sie gar sind kochen. Das Mehl im Öl anrösten und das Paprikapulver zugeben.
Vom Herd nehmen und langsam frischer Milch hineingießen.
Ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Das Mehl mit dem Paprikapulver über die Kutteln gießen.
Die restliche Milch dazugeben, salzen und für weitere 15 Minuten kochen.
Den fein gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und 3-4 EL Essig hinzufügen.
Beim Servieren die Knoblauchmischung nach Geschmack über die Kuttelsuppe geben.
Die Kuttelsuppe mit frischer Milch, Knoblauch und Petersilie ist sehr lecker.
