Zubereitung
Den Joghurt in eine Schüssel geben, das Backpulver hinzufügen und von Hand verrühren, bis die Mischung schäumt. Einen Mixer nehmen und nach und nach die Eier, Öl, Salz und das Mehl hinzufügen (nicht auf einmal, sondern nach und nach) und mixen.
Den Mixer ausschalten und den klebrigen Teig mit zerkleinertem Weißkäse und gehackter Petersilie bestreuen (sie können auch darauf verzichten).
Zwei große Bleche mit Backpapier auslegen und die Mischung auf mehrere Kugeln aufteilen. Bei 180 Grad, mit Umluft, für etwa 15-17 Minuten backen.
Beim Backen blähen sich die Käsebrötchen zu verschiedene Formen auf, aber sie sind genauso lecker, zumal diese so schnell und einfach zuzubereitet sind.
