Zubereitung
Die gereinigten Schweineherzen, in einem Schnellkochtopf kochen, bis sie vollständig gar sind. Die gekochten Herzen in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und Karotten schälen. In passende Stücke schneiden und in Butter schmoren, bis sie weich sind. Die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen.
Umrühren und die Herzen dazugeben. Mit Salz, Universalgewürz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Sojasoße hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf schwacher Stufe köcheln lassen.
Für 3-4 Minuten kochen, umrühren und das Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und für weitere 5-6 Minuten kochen.
Das fertige Gericht, mit frischer Petersilie bestreuen.
Die Schweineherzen mit Pilzen und Gemüse aus der Pfanne sind fertig.
