Zubereitung
Den „Ei-Ersatz aus Leinsamen“ herstellen - Leinsamen und Leinmehl, mit 3 EL heißem Wasser verrühren.
Fügen sie das Öl und den Zitronensaft zu der Mischung hinzu. Die restlichen Trockenprodukte vermischen und das Leinsamen-Ersatz-Ei hinzufügen.
Ein wenig Wasser eingießen und dann das Reismehl hinzufügen - bis sie einen Teig zum Ausrollen erhalten.
In einer bemehlten Backform / auf Reispapier / verteilen und die Cracker, bei 150 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 40 Minuten backen.
Die glutenfreien veganen Cracker sind fertig.
