Zubereitung
In einem Topf, die Nudeln kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Nehmen sie einen zweiten Topf und braten sie die Zwiebel und den Knoblauch an. Die Karotte und dann das Hackfleisch hinzugeben. Braten, bis es krümelig ist. Den Rotwein angießen und den Alkohol für 5 Minuten verkochen lassen.
Die Tomaten und Gewürze zugeben und aufkochen. Die Soße mit den Rigatons mischen und gut umrühren. In eine Auflaufform geben und mit der selbst hergestellten Bechamel überziehen.
In einem Topf das Mehl in Butter anschwitzen. Fügen sie die Milch und die Gewürze hinzu und warten sie, bis sie eingedickt ist.
Die vorbereitete Béchamel auf die Nudeln gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 10 Minuten backen.
Die Rigatoni mit Bolognesesoße sind sehr lecker.
