Zubereitung
Die Zucchini im Voraus reiben, salzen und für ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken.
Nach dem Abtropfen, den geriebenen Zucchini, mit den Händen die restliche Flüssigkeit ausdrücken.
Die ausgepresste Zucchini in eine Schüssel geben. Das Hackfleisch und die Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch gut durchkneten und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach, mit leicht eingefetteten Händen kleine Bällchen (von der Größe einer großen Walnuss) formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Fleischbällchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 25 Minuten backen.
