Zubereitung
Die Zwiebel und den gepressten Knoblauch für 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
Den Spinat waschen und grob hacken. Nach und nach zu der gebratenen Mischung geben. Sautieren, bis der Spinat sein Volumen um das 4-fache reduziert hat. Die abgetropften Kichererbsen hinzugeben und vorsichtig umrühren. Das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Salz und gemahlenem, schwarzen Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.
