Zubereitung
Um zarte Schnitzel zu bekommen, klopfen sie sie vorsichtig mit einem Holzhammer. Zum Würzen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Jedes Schnitzel abwechselnd in Mehl, verquirlten Eier und Paniermehl tauchen und auf beiden Seiten goldgelb braten.
Sie werden auf vorgewärmten Tellern, mit einem Stück Kräuterbutter und einer Zitronenscheibe serviert. Sie können sie mit einer Beilage aus Krautsalat, Eingelegtem Gemüse oder Pommes frites servieren.
