Zubereitung
Die Fischfilets salzen und in Mehl wenden, etwas Öl in einer weiten Pfanne erhitzen.
Legen sie den Fisch mit der Hautseite nach unten hinein und braten sie ihn auf beiden Seiten an, bis er goldbraun ist. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
Im selben Öl die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
Die Rosinen, Nüsse, Honig und Paprikapulver hinzufügen und vermischen.
Nach einer Minute die Fischbrühe eingießen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den gebratenen Fisch wieder in die Pfanne geben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Bei schwacher Stufe, für weitere 5 Minuten ziehen lassen und dann vom Herd nehmen.
Das Kabeljaufilet in Honigsoße ist sehr lecker.
