Zubereitung
Die Schweinezunge waschen und zum Kochen bringen, wenn sich Schaum bildet, diesen abschöpfen. Gegen Ende des Kochvorgangs mit Salz würzen. Wenn die Zunge gar ist, herausnehmen und nach dem Abkühlen die Oberseite schälen.
In dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchbutter zubereiten, indem man die Butter in einer Pfanne schmelzen lässt und das Knoblauchpulver hinzufügt.
Wenn sie frischen Knoblauch mögen, können sie die Vorspeise auch damit zubereiten.
Sie können die Zunge in die Butter legen und leicht anbraten oder sie können sie einfach über die auf einem Teller vorbereitete Zunge gießen.
Die Schweinezunge in Knoblauchbutter ist fertig.
