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Fischsuppe mit Reis, Zwiebeln und Paprika

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Küchenmeister
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Zori
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Zori
Fischsuppe mit Reis, Zwiebeln und Paprika
Foto: Dobrinka Petkova
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Vorbereitung
20 min
Kochen
30 min
Gesamt
50 min
Portionen
6
"Die perfekte Fischsuppe sollte reichhaltig, dick, mit einem fesselnden Aroma und ... naja, genau wie diese eben"

Zutaten

  • Fisch - 2 kg, verschiedene Arten
  • Zwiebeln - 2
  • Paprika - 2 - 3, grüne und rote
  • Karotten - 2 - 3
  • Tomaten - 2 - 3
  • Reis - 200 g
  • Schwarzer Pfeffer
  • Sellerie
  • Salz
  • Liebstöckel
  • Öl - 1 EL
  • Paprikapulver - 1 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Der Fisch wird in Salzwasser gekocht. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Die Brühe abseihen und die gehackten Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Karotten und Tomaten hineingeben.

Nach 25 Minuten den Reis hinzugeben und weich kochen. Zum Schluss den Fisch hinzugeben und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.

Das Öl mit dem Paprikapulver anbraten und in die Brühe gießen.

Die Fischsuppe mit Liebstöckel würzen und servieren.

Die Reichhaltige Fischsuppe mit Reis, Zwiebeln und Paprika ist fertig.

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