Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in einem Teil des Öls anbraten. Wenn sie goldgelb sind, einen Teil des Mehls und den Reis hinzufügen. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.
Die getrocknete Paprika mit heißem Wasser überbrühen, um sie weich zu machen.
Diese reinigen und mit der vorbereiteten Mischung befüllen.
Ihre Öffnungen mit Mehl bestreuen und auf ein Backblech legen. Mit dem restlichen Öl und ein wenig Wasser bedecken.
Die gefüllte Paprika im Ofen auf mittlerer Stufe backen.
Die Gefüllten rote Paprika mit Reis und Zwiebeln sind fertig.
