Zubereitung
In einem breiteren Topf 500 ml Wasser kochen, einen Dampfgarer daraufstellen.
Wenn sie keinen haben, verwenden sie so etwas wie ein Zubehörgestell oder ein größeres Metallsieb.
Das vorgereinigte und fein geschnittene Gemüse hineingeben.
Den Deckel auflegen und für 20-25 Minuten dämpfen lassen.
Das fertige Gemüse mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl beträufelt servieren.
Wenn sie es noch schmackhafter haben möchten, können sie das gedämpfte Gemüse mit 1-2 EL Butter vermischen.
