Zubereitung
Die Hefe in eine kleine Schüssel bröseln.
Das Wasser hineingießen und seht gut vermischen.
Fügen sie den Zucker, Salz und 2 EL Mehl hinzu.
Vermischen und den Teig in eine bemehlte Schüssel geben.
Für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgeht.
Das restliche Mehl wird in eine Schüssel gegeben, in der es geknetet wird.
Es wird eine Vertiefung gemacht, in die die Hefemischung gegossen wird, nachdem sie aufgegangen ist.
Fügen sie die Hälfte des Olivenöls hinzu und kneten sie den Teig für 10 Minuten lang.
Den Pizzateig in eine bemehlte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 60 Minuten gehen lassen.
Den Teig in drei Kugeln teilen.
Jede Kugel wird dünn ausgerollt und auf ein mit dem restlichen Olivenöl bestrichenes Backblech gelegt.
Die Pizza wird mit dem Tomatenpüree bestrichen, wobei Aussen ein Rand übrig bleibt, der nicht bestrichen wird.
Mit geriebenem Knoblauch und Oregano bestreuen.
Mit Olivenöl beträufeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Basilikumblätter hinzufügen, um die Pizza Marinara fertigzustellen.
Bei 220 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 10 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind und die Pizza Marinara nach altem italienischen Rezept darunter trocken ist.
