Zubereitung
Die Süßkartoffeln werden geschält und gewaschen. Sie werden in kleinere Stücke geschnitten, um sie schneller zu garen. In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen, bis sie gar sind.
Das Brot wird mit etwas Wasser eingeweicht, gerade genug, um es weich zu machen und zu einem Püree wird.
Die gekochten Süßkartoffeln werden abgetropft und püriert. Das eingeweichte Brot wird hinzugefügt, nachdem es zuvor auch abgetropft wurde.
Der Knoblauch wird geschält und gepresst. Fügen sie den Knoblauch und Samardala hinzu, meins ist recht salzig. Dann das Maismehl dazugeben. Alle Zutaten werden mit dem Knethaken gut vermischt.
Bereiten sie ein Backblech mit Backpapier darauf vor und mit etwas Öl bestreichen.
Die Mischung für den mehlfreien Pizzboden auf dem Boden des Backblechs verteilen. Mit dem Senf sehr dünn bestreichen. Auf Wunsch können sie auch etwas mehr davon nehmen.
Die Tomate wird gewaschen und in Würfel geschnitten und auf dem Kartoffelboden verteilt.
Die Zwiebel wird gereinigt und in Würfel geschnitten, der Paprika wird gewaschen und gereinigt und auch auch in Würfel geschnitten, dann die Pizza damit bestreuen.
Auf Wunsch können andere Produkte wie Mais oder Oliven, ganz nach ihrem Geschmack hinzugefügt werden. Backen bis das Gemüse gar ist, etwa 1 Stunde.
Die Vegane Pizza mit Kartoffelboden wird mit einer süßen BBQ Soße serviert.
