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Herzhafte Muffins mit Speck und Cherrytomaten

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
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Zori
Übersetzt von
Zori
Herzhafte Muffins mit Speck und Cherrytomaten
Foto: Albena Asenova
1 / 3
07/09/2022
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Vorbereitung
10 min
Kochen
30 min
Gesamt
40 min
Portionen
14
"Herzhafte Muffins für zwischendurch"

Zutaten

  • Ei - 1
  • Öl - 1/2 Tasse
  • Joghurt - 1 Tasse
  • Mehl - 2 Tassen
  • Backsoda - 1 TL
  • Oliven - 1/2 Tasse, geschnitten
  • Käse - 150 g, gerieben
  • Cherrytomaten - 4 - 5
  • Roter Paprika - 2 EL, gehackt
  • Speck - 50 g, gehackt
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das Ei in einer Schüssel schlagen. Fügen sie das Öl und den Joghurt hinzu, in den zuvor das Backsoda aufgelöst wurde.

Das Mehl wird gesiebt, mit dem gewürfelten Käse, Oliven, Paprika und Speck vermischt.

Fügen sie die gewürfelten Cherrytomaten hinzu und mischen sie alles glatt.

Der Teig wird in ein Muffinblech mit eingelegten Papierschälchen verteilt.

Die herzhaften Muffins werden bei 180 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, für etwa 30 Minuten lang gebacken.

Die Herzhaften Muffins mit Speck und Cherrytomaten sind fertig.

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