Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann schälen, in Würfel schneiden und noch warm mit einer Presse zerdrücken.
Zum Kartoffelpüree die geschmolzene Butter, erwärmte Milch, Saure Sahne und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die gebratenen Würfel zu dem Kartoffelpüree geben und umrühren.
Das Kartoffelpüree mit geriebenem Cheddar bestreuen und nach Belieben mit gehackten Lauchzwiebeln bestreuen.
Das Kartoffelpüree mit Speck und Cheddarkäse ist eine Retro-Küchenpracht, die auch heute noch aktuell ist :)
