Zubereitung
Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und in etwas Fett anbraten. Fügen sie die gewürfelte Zwiebel und Karotte hinzu.
Nach ein paar Minuten, die fein gehackte Tomate hinzugeben. Den Reis und die Gewürze hinzufügen.
Die Mischung in eine Backform geben, die Pflaumen hinzufügen und etwas Wasser angießen.
Den Reis im Ofen bei 200 Grad, für 35-40 Minuten backen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Das Schweinefleisch mit Reis und getrockneten Pflaumen ist sehr lecker.
