Zubereitung
Der gereinigte Fisch wird gewaschen und abgetrocknet.
Den Seehecht in Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen.
Das Maismehl auf einen Teller geben und jedes Stück Fisch darin wälzen, wobei sie den Überschuss abtupfen.
Das Öl erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten goldbraun braten.
Den Fisch mit einer Zitronenscheibe, Brat- oder Salzkartoffeln und einem Salat servieren.
Der Knusprig gebratene Fisch ist fertig.
