Zubereitung
Die Quitten werden von dem Flaum unten fließendem Wassers abgebürstet. In Stücke schneiden und mit dem Wasser in einen Topf geben.
Für etwa 90 Minuten lang kochen. Der resultierende Eistee wird dann abgeseiht, mit Honig aromatisiert und wenn er gut gekühlt ist serviert.
