Zubereitung
Die Makrelen werden gereinigt, gewaschen und abgetrocknet.
Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer und wenn möglich mit frischem Thymian und Oregano Blättern bestreuen.
Der gewürzte Fisch wird mit der Hautseite nach unten für etwa 10 Minuten auf eine eingefettete, erhitzte Grillplatte gelegt, dann umgedreht und für weitere 10 Minuten auf der anderen Seite wird die Makrele gegrillt.
Die heiße Makrele auf einem Teller mit einer Beilage nach Wahl und einer Zitronenscheibe servieren.
