Zubereitung
Den Karpfen säubern und salzen. Sie können ihn auch mit fertigem Fischgewürz bestreuen. Die fein gehackten Lauchzwiebeln und Zwiebeln anbraten.
Die Champignons, Karotten (in Scheiben geschnitten), geräucherte Fleisch, Hackfleisch, Tomatenpüree und Reis hinzufügen. Gut vermischen und ein wenig Wasser hinzugeben, damit der Reis aufquillt.
Die Gewürze nach Geschmack, die Walnüsse und die Rosinen (die wir vorher in Wasser eingeweicht haben) unterrühren.
Vom Herd nehmen, den Karpfen in eine geeignete Backform legen und mit der Füllung befüllen. Die restliche Füllung in die Backform neben den gefüllten Karpfen legen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen, backen.
Kurz vor dem Ausschalten noch etwas Käse darüber reiben und überbacken.
Der Einzigartige köstlich gefüllte Karpfen ist fertig.
