Zubereitung
Das Öl, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Den Karpfen sehr gut säubern, mit in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffeln, Tomaten und Zitrone füllen.
Den Fisch auf ein Backblech legen und großzügig mit der vorbereiteten Mischung bestreichen. In den Fisch ein paar Schlitze machen und die Tomaten- und Zitronenscheiben hineinlegen.
Den Backofen für etwa 10 Minuten vorheizen.
Den gefüllten Karpfen bei 250 Grad backen.
Nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten (Zwiebeln, Gurken, Salat, Zitronen, etc.) garnieren und servieren.
Der leckere Karpfen aus dem Ofen ist fertig.
