Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und für 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
In eine geeignete Backform geben.
Den zerbröckelten Weißkäse, die gehackten Knoblauchzehen, die verquirlten Eier und Salz nach Belieben hinzufügen.
Sie können auch gehackte Petersilie hinzufügen, obwohl ich das vergessen habe.
Alles zusammen umrühren und den Blumenkohlauflauf bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 25-30 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen den Blumenkohl mit Käse und Eier mit dem Käse bestreuen und fertig backen.
