Zubereitung
Die Champignons, Paprika und Zwiebeln grob hacken.
In ein wenig Öl anbraten, bis sie weich sind.
In eine Backform umfüllen und die Erbsen, grüne Bohnen, reife Bohnen, geriebene Tomaten, gehackte Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Die griechischen Bohnen mit schwarzer Pfeffer und Salz würzen und umrühren.
So viel heißes Wasser eingießen, damit die Backform leicht bedeckt ist.
Die griechischen Bohnen mit dem Gemüse bei 250 Grad backen, bis die Kartoffeln gar und gebräunt sind.
Die Gigantes Plaki mit Gemüse sind sehr lecker.
