Zubereitung
Den Karpfen reinigen.
Wir machen eine Mischung aus den gegarten Pilzen und 1 Zwiebel, die wir vermischen. Eier, Salz nach Geschmack, Reis und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Den Fisch mit dieser Mischung füllen.
In eine Auflaufform geben und auf dem Karpfen Tomatenscheiben, Zitronenscheiben, Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack, schwarze Pfefferkörner und eine gehackte Zwiebel anrichten
Öl über den saftigen, gefüllten Karpfen gießen.
Den Fisch in Alufolie einwickeln und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30-35 Minuten backen.
Dann die Alufolie entfernen und für weitere 5 Minuten backen, bis der Karpfen gefüllt mit Gemüse gebräunt ist.
