Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Nach und nach das Öl und geschmolzene Butter, Zimt, Vanille, Backpulver und Mehl hinzufügen.
Falls gewünscht, können sie auch Rum-Essenz hinzufügen. Zuletzt die Äpfel dazugeben, es entsteht eine sehr dicke Mischung.
Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform geben. Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen backen.
Zum Schluss den fertigen Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen.
