Zubereitung
Das Lammfleisch in Happen schneiden. In Butter anbraten, bis sie gebräunt sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
1.5 Tassen heißes Wasser hinzugeben und kochen lassen, bis es gar ist. Den Reis waschen und in etwas Butter anbraten, salzen und mit 3 Tassen Wasser aufgießen. kochen lassen, bis er das Wasser aufgenommen hat und weich wird.
Falls erforderlich, etwas mehr Wasser hinzufügen.
Servieren sie das gekochte Lamm mit Reis und mit der gehackten, grünen Petersilie garniert.
