Zubereitung
Das Kaninchen in Portionen schneiden. Die geschmolzene Butter mit schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Salz vermischen und die Fleischstücke darin wälzen.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die Karotte auf den Boden der Backform legen, dann die Kaninchenfleischstücke darauf verteilen.
Etwa 200 ml Wasser in die Backform geben und mit Alufolie abdecken.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, das Kaninchen für 3 Stunden lang backen.
Die Alufolie entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen.
Genießen sie den unwiderstehlichen Kaninchenbraten auf rustikale Art!
