Zubereitung
In einer Schüssel die Eier und das Eiweiß verquirlen. Salz, Fischgewürz, Sprudelwasser und Mehl hinzufügen.
Gut vermischen, bis die Panade für den Fisch eine homogene, dünne Paste ist.
Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
Die Fischfilets in die Panade tauchen und in das heiße Öl legen.
Den panierten Fisch auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Seehechtfilets auf einen Teller geben und eine 1/2 Zitrone darüber auspressen.
Unsere leicht panierten Seehechtfilets mit der restlichen Zitrone garniert servieren.
